Gebrochene Gurken – vier wunderbare Rezepte

bruchgurken sind eine der schnell produzierten würzigen Gewürzgurken, die aus China zu uns allen kamen.

Dies ist eine Vorspeise für alkoholische Getränke oder eine Ergänzung zu Fleischgerichten.

Ein solches Gericht ist einfach und unkompliziert zuzubereiten. Die Herstellungsmethode hat sich auf der ganzen Welt verbreitet. Auch unsere Hausfrauen haben das Rezept für Bruchgurken mitgenommen.

Inhalt des Artikels

1. Zerbrochene Gurken auf Chinesisch
2. Ein einfaches Rezept für gehackte Gurken
3. Geschlagene Gurken mit Cashewnüssen
4. Geschlagene Gurken mit Rindfleisch

zerbrochene Gurken auf Chinesisch

Insgesamt handelt es sich um ein klassisches Rezept für einen leckeren und einfachen, herzhaften und schnellen Snack.

Zutaten:

• Gurken – 2-3 Stk.;
• Sojasauce – 1 EL;
• Reisessig – 1 EL;
• Sesamöl – 1 EL;
• Knoblauch – 3-4 Zehen;
• Chilischote, Koriander.

Herstellung:

1. Am besten nehmen Sie lange Gurken. Waschen Sie sie und schneiden Sie sie entlang der Gurke. Wenn die Kerne sehr groß sind, entfernen Sie sie mit einem Löffel.
2. Die Gurken in lange Stücke schneiden und in eine Plastiktüte geben.
3. Die geschälten Knoblauchzehen dazugeben und mit einem Nudelholz verrühren.
4. Gurken mit Knoblauch in eine Schüssel geben und Essig, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen.
5. Die Peperoni waschen und halbieren. Die Körner entfernen und in dünne Halbringe zerkrümeln. In die Tasse geben.
6. Gehackten Koriander zu den Gurken in eine Schüssel geben.
7. Gurken mit Koriander und Pfeffer mischen und in eine Schüssel geben.
8. Das Gericht kann sofort serviert werden.

Eine richtige Vorspeise zum Wodka und ein Gemüsesalat zum Hauptgericht.

ein einfaches Rezept für gehackte Gurken

Dieses kulinarische Rezept für zerkleinerte Gurken ist noch einfacher in der Zusammensetzung und enthält keine exotischen Zutaten.

Zutaten:

• Gurken – 1 kg;
• Zitronensaft – 2 EL;
• Dill, Chilischote.
• Sesamöl – 1 EL;
• Sojasauce – 2 EL;
• Zucker – 1 EL;
• Knoblauch – 6-8 Zehen;

Herstellung:

1. Die Gurken müssen gewaschen und in nicht ganz kleine Scheiben geschnitten werden.
2. Die Stücke in einen Beutel geben und Knoblauch und Dill hinzufügen, in große Stücke schneiden. Hinzufügen Dill und Knoblauch in große Stücke schneiden.
3. Sojasauce mit einem Löffel flüssigem Honig oder Zucker, Sesamöl und Zitronensaft verrühren.
4. Natürlich können Sie auch normales Öl verwenden, aber mit Sesamöl wird es aromatischer.
5. Gießen Sie die Mischung über die Gurken, verschließen Sie den Beutel und schlagen Sie die Gurken mit einem Nudelholz.
6. Wer es scharf mag, sollte Chilischote hinzufügen, getrocknete hinzufügen oder eine frische Schote schneiden.
7. Eine Stunde an einem kühlen Ort stehen lassen und dann servieren.

Darüber hinaus kann eine völlig unerfahrene Hausfrau einen solchen Snack in einer Tüte zubereiten, und der Geschmack wird ausgezeichnet sein.

geschlagene Gurken mit Cashewnüssen

In chinesischen Restaurants wird ein ähnlicher Salat serviert. So ein exotisches Gericht kann man zum Beispiel immer schnell zu Hause zubereiten.

Zutaten:

• Gurken – 0, 5 kg;
• Nüsse – 50 gr.;
• Reisessig – 1 EL;
• Zucker – 0, 5 EL;
• Knoblauch – 4-5 Zehen;
• Koriander, Chilischote.
• Sesamöl – 1 EL;
• Sojasauce – 1 EL;

Vorbereitung:

1. Gurken waschen und in Scheiben schneiden. In einen Beutel geben und mit einem Nudelholz-ähnlichen Gegenstand schlagen, bis ein charakteristischer Knusper entsteht.
2. Den entstandenen Saft abgießen und die Gurkenscheiben in eine Salatschüssel geben.
3. Mischen Sie helle Sojasauce, schwarzen Reisessig und Sesamöl in einer Schüssel. Etwas Zucker oder flüssigen Honig hinzufügen.
4. Mit der entstandenen Konsistenz die Gurken würzen und den Salat mit fein gehacktem Knoblauch und Koriander bestreuen.
5. Wenn Sie möchten, fügen Sie scharfe Paprika hinzu, kratzen Sie sie von den Kernen ab und schneiden Sie sie in dünne Halbringe.
6. Die gerösteten Cashewnüsse über den Salat streuen und umrühren.
7. Der fertige Salat kann sofort serviert werden.

Dieses Gericht kann eine Ergänzung zu einem warmen Gericht oder Aufschnitt oder einfach einem Gemüsesalat sein.

geschlagene Gurken mit Rindfleisch

Ein kulinarisches Rezept für einen komplexen Salat, der sehr schnell zubereitet und noch schneller verzehrt werden kann.

Zutaten:

• Gurken – 0, 4 kg;
• Rinderfilet – 0, 4 kg;
• Paprika;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Sojasauce – 3 EL;
• Weinessig – 2 EL;
• Sesamöl – 3 EL;
• Pfeffer, Salz.
• Zucker – 0, 5 EL;
• Knoblauch – 4-5 Zehen;

Vorbereitung:

1. Gurken waschen und in Würfel schneiden. Etwas aufschlagen und mit Salz und Zucker bestreuen.
2. Lassen Sie die Gurken in einer Schüssel und lassen Sie den entstehenden Saft abtropfen.
3. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
4. Die Paprika halbieren und die Kerne entfernen. In Streifen schneiden.
5. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
6. Das Filet in Streifen schneiden und bei starker Hitze mit nicht zu viel Öl anbraten.
7. Paprika, Knoblauch und Zwiebel auf die Gurken legen.
8. Das heiße Fleisch und die Butter darauflegen.
9. Pfeffer und Salz. Sojasauce und Essig hinzufügen. Den Salat umrühren und fünfzehn Minuten ziehen lassen.
10. Mit einem Zweig Grün garnieren und servieren.

Ein ausgezeichneter Snack zu alkoholischen Getränken. Sie können diesen Salat auf Ihrem Feiertagstisch servieren.

Das Gericht ist sehr schnell zubereitet und erfordert keine besonders komplexen Zutaten. Dieser Salat kann vor der Ankunft der Gäste zubereitet werden. Bereiten Sie zerbrochene Gurken für den Urlaub zu oder servieren Sie sie einfach in Ihrer Datscha zum Kebab. Ihre Freunde und Familie werden begeistert sein. Nutzen Sie gleich eines der im Text empfohlenen Rezepte und genießen Sie Ihr Essen!

Zerkleinerte Gurken – ein ungewöhnlicher Snack aus der chinesischen Küche (vegan)