Битые огурцы – четыре замечательных рецепта

Битые огурцы – это одна из разновидностей скорого изготовления острых огурчиков маринованных, та что пришла ко всем нам из Китая.

Данное закуска к спиртным напиткам или добавленье к мясным блюдам.

Подобное яство выполняется легко и просто. Способ изготовления распространился по всему миру. Забрали для себя кулинарный рецепт битых огурцов и наши хозяйки.

Содержание статьи

1. Битые огурцы по-китайски
2. Простой рецепт битых огурцов
3. Битые огурцы с кешью
4. Битые огурцы с говядиной

Битые огурцы по-китайски

Это в целом классический рецепт вкусной и простой, пикантной и быстрой закуски.

Ингредиенты:

• огурцы – 2-3 шт.;
• соевый соус – 1 ст.л.;
• уксус рисовый – 1 ст.л.;
• кунжутное масло – 1 ст.л.;
• чеснок – 3-4 зубчика;
• перец чили, кинза.

Изготовление:

1. Огурцы лучше всего берите длинноватые. Их вымойте и повдоль огурца порежьте. Когда семена очень крупные уберите их при использовании ложки.
2. Огурцы покрошите длинноватыми кусочками и сложите в пакет из полиэтилена.
3. Добавляем почищенные дольки чеснока и побейте скалкой.
4. Положите огурцы с чесноком в плошку и приобщите уксус, соус соевый и масло кунжутное.
5. Промойте перчик горький и разрежьте на половинки. Удалите зерна и покрошите тонкими полукольцами. Добавляем в чашку.
6. Добавьте к огурцам в миску и покрошенную кинзу.
7. Огурчики смешайте с кинзой и перцем, и положите в посуду.
8. Подавать на стол блюдо возможно сразу же.

Под водку должная закусочка, и как к главному блюду овощной салат.

Простой рецепт битых огурцов

Этот кулинарный рецепт битых огурцов ещё проще по составу, и не содержат экзотичных составляющих.

Ингредиенты:

• огурцы – 1 кг.;
• лимонный сок – 2 ст.л.;
• укроп, перец чили.
• масло кунжутное – 1 ст.л.;
• соус соевый – 2 ст.л.;
• сахар – 1 ст.л.;
• чеснок – 6-8 зубчика;

Изготовление:

1. Огурцы необходимо промыть и порезать кружочками не очень мелкими.
2. Куски уложите в пакет и присовокупите порезанный большими кусками чеснок и укроп. Добавьте укроп и чеснок нарезанный крупными кусочками.
3. Сбейте соус соевый с ложкой жидкого мёда или сахара, кунжутным маслом и соком лимона.
4. Масло можно конечно брать и обыкновенное, но ароматнее получиться с кунжутным.
5. Заливаем огурцы полученной смесью, пакет завяжите и побейте огурчики скалкой.
6. Для любителей острого следует добавить перчик чили, приобщить высушенный или порезав свежий стручок.
7. Оставьте на час в прохладном местечке, а далее подавайте на стол.

Подобную закуску изготовить в пакетике в силах кроме того совершенно неопытная хозяйка, а вкус получится превосходный.

Битые огурцы с кешью

Подают подобный салатик в ресторанах кухни Китая, к примеру подобное экзотическое блюдо вы всегда сможете быстро изготовить дома.

Ингредиенты:

• огурцы – 0,5 кг.;
• орехи – 50 гр.;
• уксус рисовый – 1 ст.л.;
• сахар – 0,5 ст.л.;
• чеснок – 4-5 зубчика;
• кинза, перец чили.
• масло кунжутное – 1 ст.л.;
• соевый соус – 1 ст.л.;

Приготовление:

1. Огурцы помыть и порезать кружочками. Уложите в пакет и побейте предметом на подобе скалки до характерного хруста.
2. Слейте сформировавшийся сок, и огуречные долечки переложите в салатницу.
3. Перемешайте в плошке светлый соевый соус, черный рисовый уксус, масло кунжутное. Немножко присоедините сахара или жидкого мёда.
4. Полученной консистенцией приправьте огурчики, и мелко нарезанным чесноком и кинзой присыпьте салатик.
5. Если есть желание присоедините острый перчик, выскребенный от семечек и нарезанный тонкими полукольцами.
6. Присыпьте салат обжаренными кешью и размешайте.
7. Законченный салат подавать на стол сможете сразу.

Блюдо такое сможет быть Дополнением к горячему блюду или мясной нарезке или попросту овощным салатиком.

Битые огурцы с говядиной

Кулинарный рецепт комплексного салата, тот который приготовляется очень быстро, а съедается еще стремительнее.

Ингредиенты:

• огурцы – 0,4 кг.;
• вырезка говяжья – 0,4 кг.;
• перец болгарский;
• лук – 1 шт.;
• соевый соус – 3 ст.л.;
• винный уксус – 2 ст.л.;
• кунжутное масло – 3 ст.л.;
• перец, соль.
• сахар – 0,5 ст.л.;
• чеснок – 4-5 зубчика;

Приготовление:

1. Вымыть огурцы и нарезать брусочками. Немного отбить и обсыпать солью и сахаром.
2. Оставляем огурчики в миске, а образовавшийся сочок затем слейте.
3. Тонкими полукольцами покрошите лучок.
4. Режете перец сладкий на половинки и уберите семена. Нашинкуйте соломкой.
5. Чеснок мелко покрошите ножиком.
6. Порежьте соломкой вырезку и обжарьте на сильном пламени с не очень большим количеством масла.
7. На огурцы уложите перец болгарский, чеснок и лук.
8. Поверху положите мясо горячее вместе с маслом.
9. Поперчите, посолите. Добавляем соевый соус и уксус. Размешайте салат и оставьте на пятнадцать минут настояться.
10. Украшая веточкой зелени, подавайте на стол.

К спиртным алкогольным напиткам превосходная закуска. Подать этот салат сможете и на праздничный стол.

Блюдо делается весьма быстро и не запрашивает особо сложных ингредиентов. Этот салат можно сделать на скорую руку к приходу гостей. Битые огурчики приготовьте на праздник или просто подайте к столу на дачном участке с шашлыки. Ваши друзья и близкие будут в восхищенье. Воспользуйтесь прямо сейчас одним из рекомендованных в тексте кулинарных рецептов и приятного вам аппетита!

Битые огурцы – необыкновенная закуска из китайской кухни (веган)