Ernährung bei Pankreatitis

28.01.2019

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pankreatitis ist eine Erkrankung, die mit einer chronischen oder akuten Entzündung der Bauchspeicheldrüse einhergeht.

Diese Drüse spielt eine lebenswichtige Rolle im menschlichen Körper, indem sie uns mit Insulin und verschiedenen Enzymen versorgt.

Entzündet sich die Bauchspeicheldrüse plötzlich, kann dies negative Auswirkungen auf den gesamten Körper haben. Zur Behandlung einer Pankreatitis-Entzündung ist eine Ernährungsumstellung notwendig.

Wie das geht, erfahren Sie in diesem Artikel. Ernährungsplan bei Pankreatitis

Wenn bei Ihnen Pankreatitis diagnostiziert wurde, sollten Sie Ihre Ernährung so schnell wie möglich umstellen. Es ist wichtig, 5-6 kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt zu essen.

Vermeiden Sie Überessen; am besten verlassen Sie den Tisch mit einem leichten Hungergefühl. Ernährung bei Pankreatitis

Bei dieser Diagnose ist es wichtig, magenschonende, pürierte Lebensmittel zu essen. Bezüglich Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten gilt: Fette sollten in möglichst geringen Mengen, nämlich 70 Gramm, und Proteine in möglichst großen Mengen, mindestens 150 Gramm, verzehrt werden.

Denken Sie daran, dass Kohlenhydrate, wie Fette, nur in minimalen Mengen aufgenommen werden sollten. Essen Sie möglichst viele Lebensmittel, die die Körpersekretionen anregen.

Bei einer Verschlimmerung der Erkrankung ist es ratsam, einige Tage lang auf Nahrung zu verzichten.

Wöchentlicher Ernährungsplan bei Pankreatitis:

Folgende Lebensmittel können in den wöchentlichen Ernährungsplan aufgenommen werden:

Tee, jedoch schwach und mit Zitrone. Bitte keinen Zucker hinzufügen.

Alle fermentierten Milchprodukte.

Fruchtmousse ohne Zucker. Gekochte Eier, jedoch maximal zwei pro Tag.
Breie aus folgenden Getreidesorten: Buchweizen, Reis, Grieß oder Haferflocken. Nudeln sind in begrenzten Mengen erlaubt.
Was Fleisch betrifft, sind mageres Rindfleisch, Putenfleisch und Hähnchenfleisch geeignet. Frittiertes Fleisch sollte vermieden werden.
Fisch sollte nur gekocht und nur mageres Fischfleisch verzehrt werden.
Pürierte Gemüsesuppen.
Beeren und Früchte, sowohl roh als auch gebacken.
Butter ist in Maßen erlaubt.
„Vermeidbare“ Lebensmittel bei Pankreatitis
Eine Diät bei akuter Pankreatitis erfordert den Verzehr bestimmter Lebensmittel. Im Folgenden finden Sie eine Übersicht der streng verbotenen Lebensmittel:
Alle Arten von alkoholischen Getränken.

Kohlensäurehaltige Getränke, einschließlich Traubensaft.

Milchprodukte mit hohem Fettgehalt.

Gebratene und hartgekochte Eier.
Backwaren.
Fisch und fettes Fleisch.
Bohnenbrei.
Pilze in jeglicher Form.
Früchte wie Feigen, Datteln und Bananen sind strengstens verboten.
Der Gebrauch verschiedener Gewürze.
Fette und Schmalz.
Diät bei Pankreatitis und Gastritis: Menschen mit Pankreatitis sollten blähende Lebensmittel meiden. Dies sind typischerweise sehr ballaststoffreiche Lebensmittel. Die beste Zubereitungsmethode für Menschen mit Pankreatitis ist das Dämpfen. Die Gerichte sind dadurch nicht nur gesund, sondern auch saftig.
Diese Kochmethode eliminiert Fette vollständig, die, wie bereits erwähnt, den Körper von Menschen mit Pankreatitis negativ beeinflussen.
Diät bei Pankreatitis: Diät bei Pankreatitis und Cholezystitis (Videoversion)

Bei einem akuten Schub sollten Sie einige Tage fasten, um Linderung zu verspüren.

Für eine vollständige Genesung ist es jedoch notwendig, die Diät langfristig einzuhalten. Schon geringe Mengen verbotener Lebensmittel können schwerwiegende Folgen haben.

Achten Sie auf Ihre Ernährung, dann können Sie die Schmerzen bei Schüben dauerhaft vergessen. Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel zu Ihrer Gesundheit und einem langen Leben. Fotos zur Wirksamkeit einer Diät bei Pankreatitis