Heilende Eigenschaften von Produkten
seit langem haben die Menschen gelernt, alle Arten von Produkten, hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, für medizinische Zwecke zu verwenden.Und trotz des Vorhandenseins einer sehr großen Anzahl synthetischer Medikamente sind echte Medikamente derzeit weithin bekannt.
Wenn Sie die heilenden Eigenschaften einzelner Produkte kennen, können Sie diese nicht nur erfolgreich zur Behandlung von Kindern, sondern auch von Kindern mit verschiedenen Gesundheitszuständen und Krankheiten einsetzen.
Unter den tierischen Produkten haben Milch und alle Arten von Milchprodukten ausgeprägte wohltuende Eigenschaften, die vom Körper recht leicht aufgenommen werden und gleichzeitig ein Minimum an Verdauungssäften erfordern.
MILCH
Milch enthält keine extraktiven Substanzen, reduziert den Säuregehalt des Magensaftes, was ihre Verwendung bei Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Erkrankungen der Gallenblase und der Leber unbedenklich macht. Aufgrund der Anwesenheit von Methionin, Lecithin und Phosphor zeichnet es sich durch ein ausgeprägtes lipotropes Verhalten aus. Milchlecithin hat auch antimikrobielle Eigenschaften. Milch wirkt auch harntreibend.
Fermentierte Milchprodukte
Fermentierte Milchprodukte werden häufig in der diätetischen Ernährung verwendet. Bei der Herstellung entsteht durch die Milchsäuregärung ein starkes Antiseptikum – Milchsäure. Ein saures Milieu fördert die Aufnahme von Kalzium, Eisen und Vitamin D, verbessert die Aufnahme und Verdauung von Nahrungsmitteln aufgrund einer erhöhten Aktivität von Darmenzymen und einer erhöhten Magensaftsekretion. Milchsäure normalisiert die Darmmotilität, ist am Abbau von Milchprotein – Kasein – beteiligt und wirkt bakteriostatisch. Das Vorhandensein harmloser Mikroben in fermentierten Milchprodukten verhindert die Vermehrung pathogener und fäulniserregender Mikroben im Darm.
Fermentierte Milchprodukte können erfolgreich bei Krankheiten wie Vergiftungen, Dysbakteriose, Gastroduodenitis, Unterernährung, Anämie, Rachitis, Entzündungen der Luft usw. eingesetzt werden. Sie treten insbesondere bei Erkrankungen des Verdauungssystems auf, die mit einem niedrigen Säuregehalt einhergehen, bei Nahrungsmittelallergien, wenn frische Milchprodukte nicht gut vertragen werden, sowie bei vermindertem Appetit infolge verschiedener Krankheiten und der langfristigen Einnahme von Antibiotika.
HÜTTENKÄSE
Hüttenkäse ist ein wertvolles Milchprodukt für die diätetische Ernährung. Hüttenkäse enthält eine große Menge an Kalzium, Kalium und Phosphor, was ihn zu einem wertvollen Produkt für Menschen macht, die an Rachitis, Osteomyelitis und anderen Krankheiten leiden, die mit Störungen des Phosphor- und Kalziumstoffwechsels einhergehen.
KÄSE
Käse ist ebenfalls ein proteinreiches Produkt, das wie Hüttenkäse aus Milch zubereitet wird. Käse ist in der Ernährung geschwächter Menschen während der Genesung nach Infektionskrankheiten, Operationen usw. angezeigt.
Sahne und Sauerrahm enthalten eine große Menge emulgiertes Milchfett. Diese Produkte werden bei Erkrankungen des gastroduodenalen Systems eingesetzt.
Fleisch und Fleischprodukte sind echte Proteinprodukte.
FLEISCH
Fleisch enthält eine große Menge an extraktiven Substanzen, die die Magensekretion anregen und den Appetit steigern. Eine Reihe von Krankheiten erfordern jedoch eine Einschränkung oder in Einzelfällen den Verzicht auf extraktive Substanzen in der Nahrung (Magengeschwür, Cholezystitis usw.). Dies wird durch eine spezielle kulinarische Verarbeitung von Fleischprodukten erreicht. In der diätetischen Ernährung wird Pferdefleisch verwendet; Es wird Personen verabreicht, die an einer Unverträglichkeit gegenüber Kuhmilch und Rinderproteinen leiden. Von den Nebenprodukten der medizinischen Ernährung wird vor allem die eisenreiche Leber genutzt, insbesondere bei Kindern, die an Blutarmut leiden. Das Vorhandensein einer großen Menge Kupfer in der Leber trägt zusammen mit Eisen zur idealen Regeneration des Hämoglobins bei.
Gelatine, ein Produkt des hydrothermischen Kollagenabbaus, wird aus dem Bindegewebe von Tieren und Vögeln hergestellt. Die Fähigkeit der Gelatine zu quellen, sich beim Erhitzen in Wasser aufzulösen und beim Abkühlen zu einer gelatineartigen Masse zu erstarren, wird in der medizinischen Ernährung zur Herstellung von Gelees, Gelees, Mousses und anderen Gerichten genutzt, die leicht verdaulich sind und keineswegs eine starke Sekretion von Verdauungssäften anregen.
FISCH
Fisch ist wie Fleisch reich an tierischen Proteinen; Unter anderem sind diese Proteine leichter verdaulich und werden besser aufgenommen als Fleischproteine. Daher wird Fisch häufig in der diätetischen Ernährung eingesetzt, wenn es darum geht, den Magen-Darm-Trakt zu schonen. Gerichte aus fast allen Fischen, insbesondere Seefisch, sind äußerst reich an Mikroelementen, darunter Kupfer, dessen Mangel zu einer Störung des Proteinstoffwechsels führt; Chrom, das den normalen Ablauf von Stoffwechselprozessen und die Bildung von Knochengewebe gewährleistet; Vanadium, das die Mineralisierung der Zähne fördert; Nickel, das den Hämoglobinspiegel normalisiert usw.
MEERESFRÜCHTE
Auch andere Meeresfrüchteprodukte wie Muscheln, Garnelen und Tintenfische können als Träger seltener Mikroelemente verwendet werden.
Frischer Kaviar von Partikelfischen hat lipotropes Verhalten und kann in die Ernährung bei Erkrankungen der Leber und des Herz-Kreislauf-Systems aufgenommen werden. Störkaviar enthält viel Eisen (insbesondere gepresster Kaviar) und kann bei Blutarmut verabreicht werden.
Auch Meeresprodukte wie Algen – Kelp oder Seetang – haben ausgeprägte heilende Eigenschaften. Laminaria enthält eine große Menge an Vitaminen (A, K, Team B). Hinsichtlich des Mineralstoffgehalts sind Meeresalgen allen Landpflanzen deutlich überlegen. Daher ist Seetang äußerst reich an Chrom (4-5 Mal mehr als Kartoffeln und Rüben) und Jod. Meerkohl ist außerdem reich an Proteinen, die recht leicht verdaulich sind, und enthält viele Kohlenhydrate und Fette. Algenkonserven werden als Antisklerotikum bei Bluthochdruck, Erkrankungen des Bewegungsapparates und Anämie empfohlen.
EIER
eier sind ein sehr schönes Produkt für die diätetische Ernährung. Sie werden leicht absorbiert (96–97 %) und produzieren, so könnte man sagen, keine Giftstoffe. Ein weich gekochtes Ei scheint für die Verdauung am besten geeignet zu sein. Auch verzweifelte, aber pürierte Eier sind gut verdaulich. Als Träger echter Proteine eignen sie sich hervorragend als Ergänzung zu Müsli- und Gemüsegerichten. Rohes Eigelb verursacht eine spastische Verengung der Gallenblase und der Gallenwege, die von Zeit zu Zeit zu diagnostischen Zwecken genutzt wird.
PFLANZLICHE ÖLE
unter den fetthaltigen Produkten haben Pflanzenöle ausgeprägte positive Eigenschaften mit choleretischem, abführendem und lipotropem Verhalten, weshalb sie bei einigen Erkrankungen der Leber und des Magen-Darm-Trakts eingesetzt werden können. Olivenöl ist gut für die Magenschleimhaut, weshalb es besonders bei Gastritis und Magengeschwüren zu empfehlen ist.
Gemüse, Obst und Beeren werden in der diätetischen Ernährung wegen ihres breiten Spektrums an Vitaminen und Mineralstoffen geschätzt. Darüber hinaus sind sie voller Wasser (70 bis 95 Prozent), das nicht im Gewebe verbleibt, sondern den Körper bald verlässt, was den Abtransport der letzten Stoffwechselprodukte und Giftstoffe erleichtert. Diese Qualität von Gemüse, Obst und Beeren wird zur Behandlung einer Reihe akuter und anhaltender Krankheiten eingesetzt.
KARTOFFEL
kartoffeln haben hohe ernährungsphysiologische und wohltuende Eigenschaften. Aufgrund des hohen Gehalts an Kaliumsalzen wird es zunächst in der medizinischen Ernährung als Mittel zur Steigerung der Harnausscheidung eingesetzt. Frisch zubereiteter Kartoffelsaft wird in der Volksmedizin seit langem als Mittel gegen Sodbrennen, zur Behandlung von Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie als Beruhigungsmittel bei Kopfschmerzen eingesetzt. Zur Behandlung von Verbrennungen wird frisch geriebenes Kartoffelmark verwendet. Kartoffeln werden für Arzneimittel wie Stärke, Glukose, Milchsäure, Alkohol usw. verwendet.
KAROTTE
karotten sind seit langem für ihre heilenden Eigenschaften bekannt. Es wird in roher geriebener Form als mildes und anthelmintisches Abführmittel verwendet. Eine Abkochung oder ein Aufguss aus Karottenoberteilen gemischt mit Petersilienblättern wird bei Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und zur Entfernung von Sand aus den Harnwegen eingesetzt. Karottensaft wird bei entzündlichen Prozessen in der Mundhöhle, Erkältungen, Augenerkrankungen, als allgemeines Stärkungsmittel, bei Milchmangel der Mutter usw. empfohlen.
KOHL
Kohl (meist Weißkohl) wird als Mittel zur Regulierung der Darmtätigkeit und zur Steigerung der sekretorischen Funktion der Verdauungsdrüsen verwendet. Es kann auch bei Lebererkrankungen und als Diuretikum eingesetzt werden. Frischer Kohlsaft kann bei Entzündungen der Mundschleimhaut verwendet werden (und 1:1 mit Wasser verdünnt), Kohlsaft mit Zucker – als schleimlösend, ohne Zucker – als Stärkungsmittel.
Rüben
Rüben wirken sich positiv auf die Blutbildung aus, normalisieren Stoffwechselprozesse und regulieren die Darmtätigkeit. Rote-Bete-Saft kann zur Behandlung von Vitaminmangel, Anämie, Bluthochdruck und Schnupfen eingesetzt werden. Frisch geriebene rohe Rüben können äußerlich zur Behandlung von Geschwüren und anderen Hautläsionen verwendet werden.
KÜRBIS, ZUCCUGS, AUBERGINE
Kürbis und Zucchini, reich an Kaliumsalzen, werden in der medizinischen Ernährung von Kindern häufig als Diuretika eingesetzt. Darüber hinaus ist Kürbis als Carotinquelle notwendig. Auberginen werden Menschen angeboten, die an Arteriosklerose, Lebererkrankungen und Gicht leiden. Saft aus rohen Auberginen hat antimikrobielle Eigenschaften.
Wassermelone wird häufig in der medizinischen Ernährung eingesetzt, insbesondere bei Anämie, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Lebererkrankungen und entzündlichen Läsionen der Harnwege. Es wirkt stark harntreibend und nach Meinung einiger Mediziner auch fiebersenkend, weshalb es für Fieberkranke in Form eines Erfrischungsgetränks zu empfehlen ist. Es ist bekannt, dass die in der Wassermelone enthaltenen Ballaststoffe die Darmfunktion regulieren und dabei helfen, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen.
Petersilie
Petersilie (Grün) wird als teure Vitaminquelle sowie zur Wundheilung, zur Stärkung des Zahnfleisches, zur Verbesserung der Sehkraft und als Diuretikum eingesetzt.
ERDBEERE
Erdbeeren enthalten eine große Menge an Äpfelsäure, Zitronensäure, Chinasäure und anderen organischen Säuren, alle Arten von Vitaminen (insbesondere Vitamin C), Mineralien, Tannine und Phytonzide. Erdbeeren werden zur Behandlung von Arteriosklerose, Bluthochdruck, Neurasthenie, Schlaflosigkeit, Gicht, Leber- und Nierensteinen eingesetzt. Brei aus frisch gemahlenen Erdbeeren wird zur Behandlung von Ekzemen und kleinen Wunden eingesetzt.
Blaubeere
Heidelbeeren sind äußerst reich an Pektin und Tanninen, die den Darm von fäulniserregenden Zersetzungsprodukten befreien können. Es ist reich an Eisen. Bei alledem liegt Eisen in Blaubeeren in solchen Verbindungen vor, die vom Körper besser aufgenommen werden. Blaubeeren können zur Behandlung von Verdauungsstörungen, Anämie, Rheuma, allen Arten von entzündlichen Prozessen sowie zur Verbesserung der Sehschärfe eingesetzt werden. Frisches Heidelbeermark wird zur Behandlung von Ekzemen, Verbrennungen, schwer heilenden Wunden, Geschwüren und anderen Hauterkrankungen eingesetzt. Blaubeerblätter haben antidiabetische Eigenschaften.
Preiselbeere
Preiselbeeren (Beeren und insbesondere Blätter) haben stark harntreibende Eigenschaften. Der Aufguss wird bei Nierensteinen, Rheuma und Gicht getrunken.
Cranberry
Cranberries enthalten viele organische Säuren, Vitamin C und Pektin. Wird als Vitamingetränk sowie bei entzündlichen Erkrankungen, Rheuma und Bluthochdruck eingesetzt. Cranberry verstärkt die Wirkung einiger Antibiotika und Sulfadrogen bei der Behandlung von Nierenerkrankungen.
HIMBEERE
Himbeeren enthalten eine Vielzahl biologisch aktiver Substanzen, darunter Sterole, die die Entwicklung von Arteriosklerose verhindern können. Himbeeren gelten als stark schweißtreibend und können bei Erkrankungen der oberen Atemwege als schleimlösend eingesetzt werden.
JOHANNISBEERE
Besonders die schwarze Johannisbeere enthält viel Vitamin C, Pektin und Mikroelemente. Es wird als allgemeines Stärkungsmittel, Stärkungsmittel bei Anämie, Magen-Darm-Anämie und Erkältungen eingesetzt. Ein wässriger Aufguss aus schwarzen Johannisbeerblättern hilft, Oxal- und Harnsäure aus dem Körper zu entfernen und kann bei Rheuma, Gicht und Nierensteinen hilfreich sein.
Sanddorn
Sanddorn ist aufgrund seines reichen Gehalts an Vitaminen (C, B-Team, Carotin), Mineralien, organischen Säuren und biologisch aktiven Verbindungen äußerst wertvoll. Frische Sanddornbeeren haben wie Sanddornöl starke heilende Eigenschaften, fördern die Heilung von Wunden und Geschwüren und reduzieren entzündliche Prozesse im Darm und Magen. Sanddornöl wird zur Behandlung von Verbrennungen, Erfrierungen und entzündlichen Haut- und Schleimhautläsionen eingesetzt.
ROWAN
Eberesche ist reich an organischen Säuren, Pektin und Tanninen, ätherischen Ölen, Vitaminen C, A, K, Gruppe B. Ebereschenfrüchte sind harmlos bei niedrigem Säuregehalt des Magensaftes, Leber- und Herzerkrankungen. Abkochungen von Ebereschenfrüchten werden als Diuretikum und Blutstillungsmittel verwendet. Seine Beeren regen den Appetit an, erhöhen den Säuregehalt und die enzymatische Aktivität des Magensaftes. Sie werden bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Bluthochdruck, Arteriosklerose und Krankheiten mit eingeschränkter Kapillarpermeabilität eingesetzt.
GRANAT
Granatapfel enthält eine große Auswahl an Vitaminen, Zitronensäure, Phytonziden und anderen Wirkstoffen. Granatapfelsaft erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionskrankheiten und hat eine allgemein stärkende und tonisierende Wirkung. Es wird auch als harntreibendes, choleretisches, antiseptisches und entzündungshemmendes Mittel bei Erkrankungen der Leber, der Nieren, des Magens und des Darms eingesetzt. Verbrennungen werden mit mit Wasser verdünntem Granatapfelsaft behandelt. Zur Entfernung von Würmern wird ein Sud aus Granatapfelschalen verwendet.
WALNUSS
Walnüsse haben aufgrund des hohen Gehalts an pflanzlichen Proteinen, Fetten, Mineralien und Vitaminen eine geringe biologische Wertigkeit. In Bezug auf den Nährwert sind Walnüsse Weizenbrot um das Dreifache, Kartoffeln um das Siebenfache und Äpfel um das 12-13-fache überlegen. Sie werden für geschwächte Menschen empfohlen, da sie Müdigkeit lindern und Kraft und Vitalität wiederherstellen. Es gibt Empfehlungen für den Verzehr von Walnüssen mit Honig bei Bluthochdruck und Nussmilch bei Darmbeschwerden (Verstopfung).
HEFE
Backhefe ist ein proteinreiches Produkt. Presshefe enthält 16 % Eiweiß, Trockenhefe 50 %. Außerdem stecken sie voller mineralischer Vitamine und Stoffe, insbesondere der B-Gruppe. Trockene Bierhefe ist voller Vitamine des B-Teams. In der therapeutischen Ernährung kann Hefe zur Anreicherung der Ernährung mit B-Vitaminen eingesetzt werden.
BROT
Brot hat keine besonderen positiven Eigenschaften. Die biologische Wertigkeit von Brotproteinen ist aufgrund des Mangels an wichtigen Aminosäuren wie Lysin und Threonin relativ gering. Dennoch ist es reich an mineralischen Vitaminen und B-Stoffen. Sowohl Weizen- als auch Roggenbrot können in der therapeutischen Ernährung verwendet werden. Weizen wird besser aufgenommen und verdaut. Roggenbrot ist bei Verstopfung indiziert, bei Cholezystitis und Magengeschwüren jedoch verboten. Für Menschen mit diesen Erkrankungen ist es sogar noch besser, nicht frisches Weizenbrot zu verzehren, da es ein ausgeprägtes Sokogonieverhalten aufweist.
TOLL
Getreide wird in der medizinischen Ernährung häufig verwendet. Daraus werden zunächst Schleimabkochungen (Reis, Haferflocken) zubereitet, die häufig bei Erkrankungen des Darms und des Magens eingesetzt werden. Haferflocken haben lipotropes Verhalten und werden daher bei Lebererkrankungen eingesetzt. Buchweizen enthält viel Lecithin, Eisen und Phosphor. Grieß ist leicht verdaulich und wird vom Körper leicht aufgenommen. Es ist arm an Ballaststoffen, aber reich an Eisen und wird häufig in der gesunden Ernährung verwendet.
Kleie
Roggen- und Weizenkleie enthalten bis zu 50 Prozent Ballaststoffe, was die Darmmotilität steigert und ein Sättigungsgefühl erzeugt. Derzeit wird empfohlen, Kleie in großem Umfang in der Ernährung von Menschen mit Übergewicht zu verwenden.
