Лучший рецепт пирожков с сочным яйцом – просто, быстро и вкусно!
Пирожки с яйцом — это прекрасное блюдо, которое подойдет как для завтрака, так и для полноценного обеда или ужина. Они отличаются нежным тестом и сочным начинкой, которая состоит из яиц, лука и зелени. Это блюдо приготовить очень просто, и оно всегда получается вкусным и ароматным.
Содержание статьи:
Ингредиенты:
- Для теста:
- 500 г муки
- 250 мл теплого молока
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 20 г свежего дрожжевого теста
- Для начинки:
- 5 яиц
- 1 луковица
- 1 ст.л. растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
Начнем готовить пирожки с яйцом.
Как приготовить пирожки с яйцом
Для приготовления пирожков с яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 гр. теста для пирожков;
- 4 яйца;
- 1 луковица;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Для начала, приготовьте тесто для пирожков. Вы можете использовать магазинное тесто или приготовить его самостоятельно. Если вы выбираете второй вариант, смешайте муку, соль и воду, затем замесите гладкое и упругое тесто.
Далее, разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую из них в тонкие круглые лепешки.
Теперь подготовьте начинку для пирожков. Очистите и мелко нарежьте луковицу, затем обжарьте ее на растительном масле до золотистого цвета.
Взбейте яйца в миске, добавьте обжаренный лук, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
На каждую раскатанную лепешку положите немного начинки с яйцом и аккуратно сформируйте пирожок, складывая его пополам и прижимая края.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте пирожки с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые пирожки с яйцом можно подавать горячими или оставить на остывание перед подачей. Они отлично сочетаются с разнообразными соусами или просто с томатным кетчупом.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить пирожки с яйцом, вы можете порадовать себя и своих близких этим вкусным блюдом.
Шаг 1: Подготовка теста
Для приготовления вкусных пирожков с яйцом необходимо сначала приготовить тесто. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 граммов муки;
- 250 граммов теплого молока;
- 100 граммов сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1 чайная ложка соли;
В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте теплое молоко и яйцо. Перемешайте до получения однородной массы. Добавьте сливочное масло и продолжайте мешать до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не будет прилипать к рукам.
Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шары. Накройте шары теста пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха. В это время тесто поднимется и станет более мягким и эластичным.
Шаг 2: Приготовление начинки
Для приготовления начинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 яйца;
- 1 луковица;
- 100 грамм вареного картофеля;
- 50 грамм сливочного масла;
- соль и перец по вкусу.
1. Начните с приготовления яйц. Вскипятите воду в кастрюле и аккуратно опустите яйца в кипящую воду. Варите их в течение 8-10 минут, затем остудите под холодной водой и очистите.
2. Очистите и мелко нарежьте луковицу. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанный картофель в сковороду и обжарьте его вместе с луком в течение 5-7 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым.
4. Остудите яйца и мелко нарежьте их. Добавьте яйца в сковороду с луком и картофелем. Посолите и поперчите начинку по вкусу, хорошо перемешайте.
Вот и все! Ваша начинка для пирожков с яйцом готова. Теперь вы можете переходить к следующему шагу — приготовлению теста.
Шаг 3: Сборка и выпекание пирожков
1. Подготовьте рабочую поверхность, посыпав стол мукой. Раскатайте тесто на толщину около 0,5 см.
2. Вырежьте круглые кусочки теста с помощью стакана или формы для пирожков.
3. На каждый кусочек теста положите по одному отварному яйцу и аккуратно сложите его пополам, чтобы получилась полумесяцевидная форма.
4. Прижмите края пирожка вилкой, чтобы они не раскрылись во время выпекания.
5. Переложите пирожки на противень, смазанный маслом или покрытый пергаментной бумагой.
6. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте пирожки около 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
7. Готовые пирожки достаньте из духовки и оставьте их немного остыть перед подачей на стол.
