Вторник , 22 сентября 2020

Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок (2012)

Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок (2012)

Если сказать, что хинкали это те же пельмени, только другой формы, жители Грузии этого не уж точно не поймут. Так, как они знают, что приготовление хинкали — это целое искусство.

Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок (2012)

Если сказать, что хинкали это те же пельмени, только другой формы, жители Грузии этого не уж точно не поймут. Так, как они знают, что приготовление хинкали — это целое искусство.

Это не просто положить фарш на лепешку и защепить края как выйдет. Сам пельмешек необходимо собрать правильно. Собирают его в мешочек со складочками. Специальным шиком и показателем, что хозяйка супер мастерица, считается сделать не мене 20-24 таких складочек. Некоторые искусницы делают даже делают 36. Лепят хинкали так. На раскатанный кружочек теста кладут фарш. Края лепешки поднимают наверх и соединяют, делая рукой из теста мелкие складочки, подобно плиссе либо гофре. По форме должен получиться стянутый вверху мешочек с хвостиком из теста. Тут есть два варианта: либо это хвостик прячут, прищепив его пальцами, либо оставляют. Это кто как любит. Кстати, если будете пробовать хинкали в гостях, не кушайте их ножиком с вилкой, т.к. вытечет весь сок, этим вы огорчите хозяйку. В этом соке и заключается самый смак хинкали. Следственно их не режут ножиком, не прокалывают вилкой, а берут руками и надкусывают, дабы сок попал в рот, а не на тарелку.

Информация о фильме:
Название: Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок
Жанр: обучающее видео
Год выпуска: 2012
Продолжительность: 00.10.24
Язык: русский

Файл:
Качество: DVD
Формат: MPEG-4 (Base Media/Version 2)
Аудио: AAC, 96.0 Кбит/с, 44,1 кГц, 2 канала
Видео: AVC, 480×360 (4:3), 393 Кбит/сек, 25.000 кадров/сек
Размер: 36,5 МБ

Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок (2012)
Download/Скачать Готовим хинкали. Блюдо грузинской кухни, видео урок 36,5 МБ

Смотрите также

Пора увидеть засекреченные артефакты (2016) WEBRip

Невероятные возможности древних высокоразвитых цивилизаций! Шокирующий документальный фильм…

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.